Овощи

Из сушеной пекинской капусты - сиряги - корейцы в основном варят суп (сиряги-кук). Суп в основном готовят дома, в корейских столовых его вы не увидите. Также делают сиряги-ттиге, салаты (сиряги намуль), рисовые жидкие каши с сиряги (сиряги тюк).

Лотос широко применяется в китайской, японской и юго-восточноазиатской кухне. Практически все части растения идут в ход: семена используются для приготовления тонизирующих супов и сладких мясных блюд, листья – для заворачивания мяса или рыбы при готовке на пару, а стебли и корневища добавляются к супам и блюдам, приготавливаемым на воке (особенно при обжарке в устричном соусе).