Глутамат натрия (100 гр) (Код: )

Глутамат натрия, или, как его называют в Китае, вэйцзин, пользуется большой популярностью среди азиатских хозяек. Они добавляют эту приправу практически во все блюда и используют её наравне с обычной поваренной солью.

В Азии высоко ценят специфический вкус глутамата натрия, который называется умами и с недавнего времени официально входит в число пяти основных вкусов. Веками азиаты употребляли продукты с высоким содержанием глутаминовой кислоты и её солей (например, водоросли комбу), а в начале 20 века, когда был выделен химически чистый глутамат натрия, в пищевой промышленности произошла настоящая революция.

Иногда можно услышать ошибочное мнение о том, что глутамат натрия наносит вред здоровью. Эти заявления ничем не подтверждены, так как учёные, даже после множества исследований, не выявили никаких побочных эффектов от употребления данной приправы в умеренных количествах, не превышающих 1% от общего объёма пищи.

Купить глютамат натрия от торговой марки Хунмэй по доступной цене вы можете в интернет-магазине KimchiShop.ru. Мы предлагаем качественные продукты питания из Азии и доставляем заказы по Москве и Московской области, а также отправляем почтой в другие города.

Тэги: глутамат натрия, китайская приправа, глутаминовая кислота, вэйцзин, усилитель вкуса, Е261, специи, корейская соль
Глутамат натрия (100 гр)