Высокий уровень белков при низком уровне углеводов способствуют похудению! Относятся к семейству опят, выращиваются на пнях дерева еноки, в условиях полной темноты.
Популярный ингредиент холодных и горячих блюдах Японской, Тайской, Корейской и Китайской кухнях.
Цвет: от белого, бледно желтого, светло золотистого до темно-коричневого цвета (коричневые еноки выращиваются в условиях приближенных к диким, их вкус, насыщенней и ярче, стоят они гораздо дороже светлых)
Аромат: интенсивный, грибной.
Вкус: нежный, мягкий, немного фруктовый.
Форма: красивая, классическая, удлиненная.
Аналог: молоденькие опята, вешенки.
Состав: грибы еноки.
Содержат кальций, железо, калий (понижающий кровяное давление), селен (отличный антиоксидант)
Витамины В, В2 и В3 (которые рекомендуют при пере утомляемости и физической усталости).
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте; вскрытую упаковку обязательно тщательно закрывайте, храните в холодильнике.
Рецепт
Карпаччо из семги и маринованных грибов еноки
Положите в миску 200 г грибов еноки, равномерно залейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом (масла чуть меньше чем уксуса). Оставьте на 30 минут.
Распределите по стеклянным пиалам/рюмкам 240 г тонко нарезанной семги.
Далее поверх нее заполните их грибами.
1 порция = 735 Ккал, белков 6,5г, жиров 6,7г, углеводов 17,4г.
Быстрый и легкий стартер!
Аналогично можно сделать и с чука салатом.
Изумительное сочетание и приятное похрустывание!
Их употребляют в сыром виде (они придают салатам хруст и оригинальный вкус), слегка приготовленном (в качестве ингредиента к овощному рагу), в жаренном и маринованном видах.
Внимание: общеизвестно, что грибы еноки запускают механизмы гибели раковых клеток, но маринованные грибы еноки в лечебных целях принимать бесполезно, они выращены исключительно для кулинарных целей + замаринованы. Лечебные еноки культивируются отдельно!
Где купить маринованные грибы еноки/эноки?
Купить маринованные грибы еноки/эноки производства Китай с доставкой по Москве и Подмосковью можно в магазине азиатских продуктов KimchiShop.ru. Также отправим Ваш заказ в другой регион России почтой или транспортной компанией.
Грибы Золотые нити (Еноки/Эноки) Китай 3 кг
Производитель: Продукты из Китая
Цена: 800.00 руб.
Вес: 3 Kg
