Рецепты блюд азиатской кухни

Готовим суп с креветками - Том Ям Кунг

Каждая страна славится своими классическими и традиционными блюдами, в основе лежат продукты, которые распространены в этом регионе.

В Таиланде множество разнообразных морепродуктов, а также острые специи и ароматные травы. А особенно доступным ингредиентом также считается курятина. Благодаря обильному количеству ингредиентов, Суп Том Ям готовят из различных составляющих. К примеру, из курицы – Том Ям Ка, а из рыбы – Том Ям Пла, также не забудем о супе из морепродуктов – Том Ям По Таек. Возможность приготовления, безусловно, поражает, а суп так популярен, что образовал свои Фан-клубы по всему миру. 

Ттоккук - это традиционное блюдо, которое подают во время празднования Нового Года по лунному календарю (Соллаль - 설날), и также корейского прадника урожая Чусок (также Чхусок - 추석). Изначально ттоккук подавали праздничным утром, однако в настоящее время корейцы готовят его в любое время. Овальные рисовые слайсы символизируют яркий и преуспевающий следующий год. Обычно корейцы говорят, что нужно съесть ттоккук в день Нового Года для того, чтобы повзрослеть на один год.

Жареный рис с оригинальной капустой кимчи – это легкое, недорогое и быстрое блюдо корейской кухни, а также кимчи и обжаренный рис являются популярным блюдом в корейских ресторанах. Кимчи – это острая корейская капуста, традиционная добавка к разнообразным блюдам корейской кухни. Для приготовления столь изысканного блюда с жареным рисом лучшим решением будет взять обычный рис Басмати, отваренный накануне. Рис требуется подобрать более сухой, именно благодаря выбранному рису и его умеренной сухости будет возможно приготовление нашего пикантного блюда.

Рисовые "клецки" по-корейски используются в похлебках, супах, в качестве самостоятельного блюда.

Читайте рецепт.