Тонкая гречневая лапша используется в приготовлении Нэнмён, традиционного блюда корейской кухни. Например, в Пхеньяне её приносят с холодным бульоном из говядины или фазана с добавлением острых зелёных листьев редиса.
Купить гречневую лапшу Hanbat и другие продукты из стран Азии вы можете в магазине KimchiShop.ru. Здесь можно найти все ингредиенты для самостоятельного приготовления блюд корейской, японской и китайской кухни. Заказав доставку на дом, вы сэкономите своё время и силы.
Гречневая лапша имеет характерный горьковатый вкус. В составе гречневой лапши обязательно есть пшеничная мука, чтобы лапша не развалилась. Традиционно в корейскую гречневую лапшу также кладется желудевая мука.
Отваривать тонкую лапшу принято до состояния «аль денте», чтобы она оставалась упругой, но легко разламывалась палочками для еды. После этого её необходимо опустить в холодную воду и тщательно промыть. Сформируйте сразу порционные кол-ва лапши, свернув ее рулетиком, чтобы в дальнейшем было удобно отделять лапшу друг от друга.
В пакете также Вы найдете 5 пакетиков с концентрированным бульоном для приготовления 5 порций бульона.
Чтобы приготовить корейское национальное блюдо нэнмен, выложите лапшу в тарелки с высокими бортиками, налейте приготовленный холодный бульон, сверху украсьте нарезанными ломтиками огурца, отварного мяса, китайской груши и половинкой отварного яйца. Сверху блюдо можно посыпать обжаренными зернами кунжута и колечками зеленого лука.
Состав: гречневая мука, пшеничная мука, соль, сладкий картофельный крахмал.
Пищевая и энергетическая ценность: белки – 9,7 г, жиры – 3,4 г, углеводы – 75,4 г, 370 ккал.
Хранить в прохладном месте, беречь от солнечных лучей.
Тэги: гречневая лапша, синг сонг, нэнмён, корейская кухня
Гречневая лапша Hanbat, Корея 750 г
